Os vinhos coloniais são aqueles produzidos de forma artesanal e familiar por pequenos produtores rurais da Serra Gaúcha. Eles são feitos com uvas cultivadas na região, sem o uso de agrotóxicos ou aditivos químicos. Os vinhos coloniais têm um sabor frutado, leve e refrescante, ideais para acompanhar as refeições típicas da culinária local.
Os vinhos coloniais são diferentes dos vinhos finos, que são produzidos com uvas viníferas selecionadas e passam por um processo mais sofisticado de vinificação e envelhecimento. Os vinhos finos têm uma qualidade superior e um preço mais elevado do que os vinhos coloniais.
Mas isso não significa que os vinhos coloniais sejam ruins ou inferiores.
Pelo contrário, eles são uma ótima opção para quem quer conhecer a cultura e a tradição dos imigrantes italianos que colonizaram a região no século XIX. Além disso, os vinhos coloniais são mais acessíveis e podem ser encontrados em diversas lojas, mercados e restaurantes de Gramado.
Onde encontrar vinhos coloniais em Gramado?
Gramado é uma cidade que respira vinho. Por isso, não faltam lugares para você degustar e comprar os vinhos coloniais da região. Veja algumas dicas de onde encontrar essas bebidas:
Vinhos Don Collise: Uma loja que oferece uma grande variedade de vinhos, espumantes, cervejas artesanais, sucos, licores, queijos, salames, doces coloniais e outros produtos típicos da Serra Gaúcha. Você pode personalizar o seu vinho com uma etiqueta personalizada, uma ótima opção para presentear alguém especial. A loja fica na Estrada Canela/Gramado, 1600, em frente ao Snowland.
Vinícola Ravanello: A primeira vinícola boutique de Gramado, inaugurada em 2010. Ela é conhecida pelo atendimento de qualidade e familiar, às vezes realizado pelo próprio proprietário, o Sr. Normélio Ravanello. A vinícola oferece visitas guiadas pelos parreirais e pela adega, com degustação de cinco rótulos. A vinícola fica na Rodovia RS-235 Km 28 S/N – Pórtico.
Vinícola Casa Seganfredo: Um casarão rodeado por morros com um clima tranquilo e acolhedor. A vinícola produz vinhos com as cepas de Cabernet Sauvignon, Merlot, Montepulciano, Chardonnay e Pinot Noir. A visita inclui os parreirais e a cantina, com degustação de quatro rótulos. A vinícola fica na Linha Belvedere, Rua Idalina Sweizer, 600, Estrada Serra Grande.
Vinícola Masotti: Uma propriedade rústica com produção familiar que se destaca pela política de mínima intervenção na fabricação dos vinhos. A visita inclui os parreirais e a cantina, com degustação de três rótulos. A vinícola fica na Estrada João Carlos Camerini, 1.125 – Linha Carazal.
Vinha Gramado: Uma loja que oferece os melhores rótulos nacionais a preços de vinícola, com foco em pequenos e médios produtores do vale dos vinhedos e região da campanha gaúcha. Além de vinhos, a loja também vende queijos, embutidos, sucos, geleias e outros produtos coloniais. A loja fica na Avenida Borges de Medeiros, 2727 – Centro.
Esses são apenas alguns exemplos de onde encontrar vinhos coloniais em Gramado. Há muitas outras opções para você explorar e se deliciar com essas bebidas. O importante é que você aproveite a sua viagem e se encante com os sabores e aromas da Serra Gaúcha.
Como harmonizar vinhos coloniais com a gastronomia local?
Uma das melhores formas de apreciar os vinhos coloniais é harmonizá-los com a gastronomia local. A culinária de Gramado é rica e diversificada, com influências italianas, alemãs e gaúchas. Você pode encontrar desde pratos típicos como o fondue, o churrasco e o café colonial, até opções mais sofisticadas como a cozinha contemporânea e internacional.
Mas como saber qual vinho combina melhor com cada prato? Não há uma regra fixa, mas algumas dicas podem te ajudar a fazer boas escolhas. Veja algumas sugestões de harmonização:
Vinho branco seco: Combina bem com pratos leves, frescos e delicados, como saladas, peixes, frutos do mar, queijos brancos e massas com molhos suaves.
Vinho branco suave: Combina bem com pratos doces, frutados e cremosos, como sobremesas à base de frutas, chocolate branco ou creme.
Vinho rosé seco: Combina bem com pratos leves, aromáticos e picantes, como saladas, peixes grelhados, frango ao curry, queijos macios e massas com molhos à base de tomate.
Vinho rosé suave: Combina bem com pratos doces, frutados e levemente ácidos, como sobremesas à base de frutas vermelhas, chocolate ao leite ou iogurte.
Vinho tinto seco: Combina bem com pratos intensos, robustos e gordurosos, como carnes vermelhas, churrasco, queijos fortes e massas com molhos encorpados.
Vinho tinto suave: Combina bem com pratos doces, frutados e macios, como sobremesas à base de frutas secas, chocolate amargo ou queijo gorgonzola.
Essas são apenas algumas ideias de harmonização. Você pode experimentar outras combinações e descobrir quais são as suas preferidas. O importante é que você se divirta e aproveite os vinhos coloniais de Gramado.
Como fazer um roteiro de vinícolas em Gramado?
Se você é um apaixonado por vinhos e quer aproveitar ao máximo a sua viagem a Gramado, que tal fazer um roteiro de vinícolas na cidade? Assim, você pode conhecer diferentes estilos, sabores e histórias por trás das bebidas que encantam os visitantes da Serra Gaúcha.
Para fazer um roteiro de vinícolas em Gramado, você pode optar por contratar uma agência de turismo especializada, que oferece pacotes com transporte, guia e ingressos para as visitas e degustações. Essa é uma forma prática e segura de conhecer as vinícolas, sem se preocupar com o deslocamento ou a direção.
Outra opção é fazer o roteiro por conta própria, alugando um carro ou usando o transporte público. Nesse caso, você tem mais liberdade e flexibilidade para escolher as vinícolas que quer visitar, o horário e o tempo de permanência em cada uma. Porém, é preciso se planejar com antecedência, verificar os horários de funcionamento, os valores e as formas de pagamento das vinícolas.
Independente da forma que você escolher, é importante reservar pelo menos um dia inteiro para fazer o roteiro de vinícolas em Gramado. Assim, você pode aproveitar com calma cada experiência e degustar os vinhos sem pressa.
Veja algumas dicas de como montar o seu roteiro de vinícolas em Gramado:
Escolha as vinícolas que mais te interessam: Como vimos no post, há diversas opções de vinícolas em Gramado, desde as mais tradicionais e renomadas até as mais familiares e artesanais. Você pode escolher as que mais combinam com o seu perfil e o seu paladar, levando em conta a localização, o tipo de vinho, o preço e a disponibilidade.
Verifique os horários e as condições das visitas: Antes de ir às vinícolas, é recomendável verificar os horários e as condições das visitas. Algumas vinícolas exigem agendamento prévio, outras têm horários fixos ou limitados para receber os visitantes. Além disso, algumas cobram uma taxa pela visita e pela degustação, outras oferecem gratuitamente ou descontam do valor da compra dos vinhos.
Faça um mapa do seu trajeto: Para otimizar o seu tempo e evitar contratempos, faça um mapa do seu trajeto entre as vinícolas que você quer visitar. Calcule a distância e o tempo estimado entre cada uma delas, considerando o trânsito e as condições da estrada. Assim, você pode planejar melhor a ordem das visitas e o tempo de permanência em cada uma.
Leve água e lanches: Degustar vinhos pode dar sede e fome. Por isso, é importante levar água e lanches para se hidratar e se alimentar durante o roteiro. Além disso, beber água entre os vinhos ajuda a limpar o paladar e a evitar a ressaca. Você também pode aproveitar para almoçar ou jantar em algum restaurante próximo às vinícolas, que oferecem pratos típicos da região.
Aproveite com moderação: Por fim, lembre-se de aproveitar com moderação os vinhos coloniais de Gramado. Não exagere na quantidade ou na velocidade das degustações. A ideia é apreciar os diferentes aromas, sabores e texturas dos vinhos, não ficar bêbado ou passar mal. Além disso, se você for dirigir, tenha cuidado e responsabilidade. Não dirija se estiver alcoolizado ou cansado. Prefira deixar o carro em algum lugar seguro e usar outro meio de transporte.
Seguindo essas dicas, você pode fazer um roteiro de vinícolas em Gramado incrível e inesquecível. Você vai se surpreender com a qualidade e a diversidade dos vinhos coloniais da região.
Conclusão
Neste post, você aprendeu o que são os vinhos coloniais de Gramado, onde encontrá-los e como harmonizá-los com a gastronomia local. Agora você está pronto para desfrutar dessas delícias e ter uma experiência gastronômica inesquecível na Serra Gaúcha.
Esperamos que você tenha gostado deste conteúdo e que ele tenha te ajudado a planejar a sua viagem. Se você quiser saber mais sobre Gramado, acompanhe nossas notícias e fique por dentro das melhores dicas de viagens e gastronomia na região.
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